Hvem elsker ikke desserter? På kostprogrammet hos Vægtkonsulenterne er sukker tabu, hvilket jo er en fantastisk ting. Siden jeg har fulgt kostprogrammet, har jeg ikke haft de der humørsving, som man tit får, når man spiser noget sukkerholdigt og kort efter crasher, fordi ens blodsukker dykker ned.
At vide at sukker er skidt for kroppen er én ting, at kroppen stadig har brug for noget sødt er en anden ting. Derfor er jeg utrolig glad for alle de frugter man må spise på programmet – 4 stykker hver dag. Mange spiser frugt som mellemmåltid, men jeg gemmer næsten al min frugt til dessert om aften. Det er forkælelse for mig at kunne sidde der med op til 3 stykker frugt og hygge med det i de sene aftentimer. Når man så også har noget af sin mælkeration tilbage, så er der masser af muligheder.
For det meste skærer jeg bare frugten op eller rører den op med noget yoghurt med vaniljekorn, men nogle gange laver jeg noget lidt mere fancy, såsom jordbærdessert eller jordbærtærte. Det er den slags opskrifter der får mig til at glemme, at jeg er i gang med et vægttab. Tænk på alle de skønne ting man kan spise, mens man kommer af med de overflødelige kilo!
Her til aften forsøgte jeg mig på en klassiker i det danske dessertkøkken – abemad med vaniljecreme. Råcreme, som man normalt får til abemad, er lidt svært at lave på programmet, men det betyder jo ikke, at jeg ikke kan finde på noget der smager mindst lige så lækkert. Jeg lavede en vaniljebudding, som jeg brugte som vaniljecreme til abemaden. Det er ren luksus på en fredag aften.
