Alt startede med 2 æbler i en gryde – nu er jeg simpelthen gået over til storproduktion.
Æblegrød får mange barndomsminder frem i mig – pandekager med æblegrød, risengrød med æblegrød, havregrød med æblegrød… Det forsøder min hverdagen, men det betyder ikke, at det skal være fyldt med sukker. Hemmeligheden er at bruge lækre, saftige danske æbler og en vaniljestang eller to.
Da jeg først startede med at lave min egen æblegrød, skraldede jeg altid æblerne, men det gjorde det til et lidt længerevarende projekt. At skralde 4,5 kg æbler tager jo en krig! Så nu skærer jeg dem bare i både og purér dem til en ensartet masse med en stavblender. Resulatet er en blød, cremet, sød grød, der sætter prikken over i’et i alle morgenmadsretter og desserter.
Kom en klat på din havregrød, eller lav en lækker morgenmadstrifli med græsk yoghurt, havregryn og æblegrød i lag. Det egner sig også fantastisk som mellemmåltid eller en lille dessert om aften. Kom en klat yoghurt ovenpå sammen med et par hakkede nødder og nyd at du gør noget godt for din krop!
